local monsters = {"Demon", "Rat", "Orc", "Medusa", "Dragon", "Ferumbras"} -- todos os monsters que podem ser summonados.
 local time = 1 -- tempo em minutos para usar o item novamente.
 local storage = 10923 -- storage qualquer, que não esteja em uso.

function onUse(cid, Item, fromPosition, itemEx, toPosition)

local pos = getCreaturePosition(cid)
local summon = getCreatureSummons(cid)

 if (table.maxn(summon) < 1) then
   if getPlayerStorageValue(cid, storage) - os.time() <= 0 then
     local mst = monsters[math.random(#monsters)]
       doConvinceCreature(cid, doCreateMonster(monsters[math.random(#monsters)], pos))
        doPlayerSendTextMessage(cid, 22, "Você summonou uma Criatura!")
         setPlayerStorageValue(cid, storage, os.time() + time*60)
          for _, pid in ipairs (getCreatureSummons(cid)) do
             doSendMagicEffect(getCreaturePosition(pid), 15)
             doCreatureSay(pid, "Vou Te Ajudar", TALKTYPE_ORANGE_1)
          end
   else
     doPlayerSendCancel(cid, "Você só pode usar esse item a cada "..time.." Minuto(s).")
   end
 elseif (table.maxn(summon) > 0) then
     for _, pid in ipairs(getCreatureSummons(cid)) do
         doCreatureSay(pid, "Tchau", TALKTYPE_ORANGE_1)
         doSendMagicEffect(getCreaturePosition(pid), 2)
       doRemoveCreature(pid)
     end
        doPlayerSendTextMessage(cid, 22, "Você Removeu A Criatura.")
 end

 return true
end

obs: tudo que você deve configurar , está explicado no script.

Agora vá em data / actions / actions.xml...

e coloque a tag :

 <action itemid="4870" script="Nome do Arquivo.lua" /> -- itemid = Id do item, no caso ta o item que mostrei no inicio.