Para fazer o texto ficar transparente e mto facil, basta seguir este tutorial

Va em Select,Color Range... e bote Fuzziness: 200.

Ele ira selecionar todos os pontinhos que fazem a tipografia, entao eh so da ctrl+c e depois ctrl+v no lugar que voce desejar

Resultado:

Texto Dourado tirado do Tutorial:

http://www.xtibia.com/forum/topic/125300-tipografiaefeito-dourado/

Meu primeiro tutorial de photoshop xD

OBS: É Importante que voce selecione a layer da tipografia se nao ira dar ERRADO!

Resultado Melhorado:

Para fazer isso clique 2 vezes na layer da tipografia transparente marque stroke e bote 1 px e a cor:

#938b8b

Pronto

Opa VIW lek!

Me ajudando mas uma vez...