Existem algumas formas simples de fazer, porém não muito eficientes.
Pegue essa imagem de um rosto por exemplo.

Crie um documento do tamanho da imagem, com camada de fundo branca. E cole a imagem numa camada nova.
Agora na imagem aplique um filter>artistic>poster edges(arestas posterizadas), agora modifique ao seu gosto(recomendo 5 para todas opções) e dê um ok.
Agora na mesma camada da imagem aperte CTRL+U e deixe a saturação em -100 e de um ok.
Depois disso aplique um blend mode na camada da imagem para vivid light(Luz Brilhante).

Essa é uma maneira, existem outras também.
Mas acho que a melhor maneira de fazer o desenho é vetorizando a imagem. Se você fizer os passos acima e vetorizar emcima do resultado, ficaria mais fácil.







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Eaí pessoal, gostaria de saber qual o melhor método de transformar uma foto num desenho, pensei em pegar a foto e colocar por baixo do papel, mas não daria pra enxergar direito... existe algum efeito que deixe a imagem só com as "arestas"?